Wir gestalten unsere Speisekarte saisonal und marktfrisch, deshalb können sich die Gerichte gegebenenfalls kurzfristig ändern.

 

Kleinigkeiten  & Vorspeisen

irische Felsenaustern Oysri No 3 natur, Zitrone       (nicht immer vorrätig)Stk 5 Euro, 6 Stk 28 Euro
Sauerteigbrot & schaumige Salzbutter 4 Euro
wechselndes Süppchen13 Euro
grüne Bohnen, Romesco-Sauce, Ziegenfrischkäse, Trauben, Mandel18 Euro
Terrine de Campagne, Quitte, Knollensellerie, Haselnuss19 Euro
Ceviche vom Wolfsbarsch, Avocado, Tomate, Knoblauch22 Euro
Rigatoni, Kaninchenragout, Salzzitrone, Olive22 Euro
Beilagensalat9 Euro

 

Hauptgänge

gefüllte Hühnerkeule, Mais, Pfifferlinge, Polenta34 Euro
geschmorte Rinderschulter, Chamignons, Möhre, Kartoffel38 Euro
Seeteufel, Piperade, Croquette38 Euro
Trüffel-Risotto28 Euro
Entrecôte 250g, Kartoffel, Jus, Cafè de Paris Butter42 Euro

 

Desserts

Sabayon, Steinobst12 Euro
Ananas Tarte Tatin, Kokosnuss-Limetten-Sorbet12 Euro
Vanilleeis, Kiefernzapfen9 Euro
Créme brûlèe9 Euro
französische Käseauswahl, Chutney14 Euro

 

6-Gang-Menü

grüne Bohnen, Romesco-Sauce, Ziegenfrischkäse, Trauben, Mandel

Ceviche vom Wolfsbarsch, Avocado, Tomate, Knoblauch

Terrine de Campagne, Quitte, Knollensellerie, Haselnuss

Trüffel-Risotto

geschmorte Rinderschulter, Chamignons, Möhre

Dessert oder Käseauswahl

99 Euro

Weinbegleitung 57 Euro